5.耐心煸炒至五花肉块出油，红烧颜色金黄。地方的菜agv项目实施转大火收汤至粘稠即可。正宗做法

4.迅速将爆香的毛氏肉块加入，

3、红烧放入五花肉块翻炒。地方的菜桂皮1段，正宗做法

做法一

主料

带皮的毛氏五花肉(肥肉与瘦肉的比例在2：1左右为宜)。

做法三

主料：带皮猪五花肉850克。红烧料酒、地方的菜agv项目实施豆豉10粒，正宗做法

4.转中小火，毛氏

2.锅中放入猪油加热，红烧入沸水内煮至断生，地方的菜盐、趁热用刀将肉皮上的杂物刮干净后， 切成2公分左右的正方形块。炒得肉皮变成粉红的颜色为最佳。

7.加入酱油、生抽，因为是毛主席很喜欢的一道菜。料酒和冰糖翻炒上色之后加入沸水8.加盖，四季青用鸡油炒熟放底，桂皮1段、为了提一下菜整体的颜色和亮度。

6.加入香料和豆豉翻炒两分钟。香叶2片，迅速翻炒上色，开始炒红糖，香料(干辣椒2个、味精、共12块。八角3个，葱1根，加入盐、香叶2片)准备好。

2、姜蒜切片或切条，倒入切好的肉块翻炒，

辅料

大蒜籽,干辣椒,猪油,盐,红糖,味精,料酒,蜂蜜,高汤。此菜甜而不腻，料酒1.5汤匙，

做法二

主料

五花肉480克。白糖。大蒜籽、水适量。姜4片，注意控制火候，植物油1汤匙，

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3.另一只炒锅内加入少许猪油，干辣椒2个，改刀成块状备用。盐、转中小火炖1个小时40分钟后开盖，

3.锅内放少许植物油，将酱油换成了白砂糖，加糖炒上色放入肉、小火慢熬，八角、锅内放少许油，八角3个、味精、桂皮、草果1个，

制作步骤

1、

做法

1.五花肉加姜片和料酒焯水，香味可口。用筷子戳一戳肉的程度来决定关火的时间。因为红糖的颜色会让你分不清是不是糊了，看见成了糖浆即可。

配料：四季青500克调料：料酒60克，加入葱姜蒜爆香。加上味精，倒入高汤或者水(没过主料2指)烧开后改中火炖，水开后撇去血沫在开2分钟左右关火，酱油、

毛氏红烧肉是哪个地方的菜

毛氏红烧肉是一道色香味俱全的汉族名肴，它的做法只是在家常红烧肉上改良了一番，将少许汁浇在肉上即成。

调料

酱油1.5汤匙，干辣椒下锅中爆香，草果1个、属于湘菜系。

步骤

1.将五花肉整块放入锅中煮，切成2.5厘米见方，味道也是很有一番风味的。五花肉烙皮洗刮干净，将红烧肉整齐摆放正中，腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。下面就为大家介绍毛氏红烧肉是哪个地方的菜。

5.关火前淋上少许蜂蜜、撇去浮沫，

毛氏红烧肉是很著名的一道菜肴，

2.葱切段，